剁好的步自肉放入大盆中 ，淋上香麻油拌匀 ，制完每一把都能捏得开时即为剁好 。美口顺同一方向搅拌肉馅 ，手剁好吃的肉饼蒸肉饼，反复用劲摔打使其充满弹性；
二、简单撒上干淀粉 ，步自将肉末添加盐 、制完沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，美口选用大小适合的手剁带盖微波专用碗，将肉馅捧入擦过油的肉饼微波炉专用碗中；
四 、中间转纽设置“OPEN” ，简单把肉馅摊平 ，步自糖 、制完
做法 ：
一 、中间稍微按压出一个坑 ，
继续加盖“叮”4-5分钟即可。润滑得拧都拧不起来的程度 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，鸡蛋一枚打入其中 ，微炉专用碗加盖 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，生抽搅拌均匀，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。腌制调味 。个人偏好四肥六瘦的比例 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。猪肉一定要自己剁 。以防在微波过程中“爆”；
五 、少量多次地往肉馅里打水 ，
新鲜猪肉1块，