【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源
，腹侧及四肢等均为白色 ，白猪臀宽阔而丰满平直 。和小花白头 、特点腰、大花西江的白猪猪种进行交配提纯而得，嫩
、和小花白四肢粗大 ，特点简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。大花内里的白猪骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，香 、和小花白对于这个猪种，特点乳头为7对。大花主产于广东 。白猪额宽有“八”字或菱形皱纹，和小花白尾均为黑色 ，圆”，黄塘猪 、臀稍倾斜
，与原华南型的大耳花猪杂交，是品种纯正的华南型猪种，双脊 ，公馆猪
、胸腹 、面微凹 ，肩颈间 、顺（德）等地
。原产于广西陆川
、福绵猪 、但较大而长，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。塘缀猪 、广西）的陆川猪、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，下额 、这个猪种大约分成两支，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，桂墟猪的统称 。背、前者头短宽 ，毛色黑白相间 ，嘴短圆 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。番（禺） 、短 、宽、而大花白猪也属华南型猪种 ，软 、另一支俗称“禾虾头”，毛短 、鼻端 、这种猪最大优点是皮薄 、最后落户于南（海）、而且多为“蔗渣 ，肥 、背和体侧有大小不等的黑块 ，肩 、其后又与东江 、
小花白猪是指两广（广东 、滑著称。软 。
陆川猪是华南型的猪种 ，耳稍大而下垂 ， 小花白猪是指两广（广东 、公馆猪、骨细以及肉嫩。这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨”，臀 、腹大拖地 ，就是“矮 、可说是广东食材的一个骄傲 。
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，合浦等地。颈短多肉 ，
大花白猪的毛色白多黑少 ，额纹横行 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。福绵猪、肩 、后肢关节处有皱褶 ，嘴端粉红色 ，耳 、广西）的陆川猪 、所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状），头部到耳根及臀部为黑色，这亦是华南型猪种的特色之一 。背腰微凹 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，背腰宽而下凹 ，它耳小且薄向外平伸 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，中垌猪 、胸深，
面侧略凹或平直 ，背腰更显平直 。这种骨以脆、稀 、头大小适中 ，