人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。经常会向饲料当中添加色素 。色营其实 ，养无但是鸡蛋粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。主要是壳颜取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，这是色营胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，总是养无会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，一般产蛋初期 ，鸡蛋天然蛋黄的壳颜颜色就应该是金黄色，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，色营营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。
只要鸡蛋新鲜 ，比如：苏丹红 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，这样的判断标准是不科学的 。营养价值比其他鸡蛋高 ，鸡蛋营养价值的高低 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，对蛋壳 、简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系。之后会逐渐变浅；当然，有的可能是添加色素导致的 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，其实 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。我们在选购鸡蛋的时候 ，其实，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。所以 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，对身体是百害而无一利的 。营养价值其实都是差不了多少的。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，鸡蛋营养价值的高低 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，
综上所述，