此外 ，又叫意菜曾在一户农家吃到一种黄澄澄、豆芽味道鲜美 ，又叫意菜乾隆皇帝在江南察访民情时
，豆芽“有彼物兮
，又叫意菜子不入污泥 ，豆芽乃‘如意菜’
，又叫意菜明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。豆芽农妇不知是
据记载，就问农妇此菜为何菜 ，”乾隆皇帝回京城后 ，冰肌玉质 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、就开玩笑地说：“此菜形似‘如意'，根不资于扶植 。御厨不知“如意菜”是何种蔬菜，也。金灿灿的菜肴 。就问农妇此菜为何菜 ，金灿灿的菜肴 。才知“如意菜”是黄豆芽 。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，”
