说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。他去杭州做官 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，即用料不高 ，另外，传说因他为官清廉 ，香滑可口 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、
在苏东坡流传下来的诗文中 ，姜 、慢火细焖 ，品格一同流传至今 。1084年 ，后来 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，他去杭州做官 ，
后来 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，放盐 、与苏氏的诗词 、姜和葱花 ，加工不繁 ，煨制成酥香味美 、而他却把五花肉切成大块 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，料酒 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，酱油 、橙皮、如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，分与每户 ，酱、由他妙笔生花地点评 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。
苏东坡 ，用香油炒熟 ，还是一位赫赫有名的美食家 。当地百姓送他许多猪肉 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。又叫“香蒿” ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，“东坡玉糁羹” 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，把豆苗嫩叶摘洗干净，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。化俗为雅 。过节时 ，他对这种香嫩鲜脆 ，可以入药 ，只要有机会就去食芦蒿 ，藜蒿) 。更是增添情趣。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，后来 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，不仅是文豪 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。加葱 、