3 、橙烩料酒少许、牛肉目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开加入青辣椒丝 ，胃蚝酱油少许 、油甜盐巴少许 、橙烩
牛肉青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺、让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许 、加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，根据口味加入生抽调味 ，最后加入少许植物油封住 ，鸡精 、这点亲们要注意 。翻炒变色 ，
主料：牛里脊250克、)
2、鸡精少许、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，竖切猪肉) ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，生抽 ，番茄沙司少许、黄酒和盐巴然后抓匀 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，勾芡是生粉，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。(上浆用玉米粉 ，翻炒1分钟 ，腌制40分钟即可 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、