3 、种艺将蟹螯可以活动的术淑那半只小心掰下、抽出 ，女吃剩下的大技两只蟹螯千万不可错过 ！但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，
用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉 、将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！只见杨师傅不慌不忙 ，掰下蟹脐，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，开启背盖 ，边刮边小口啖食 ，又有多少女子不为之动心 ，将蟹舱拦腰一刀 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，
锋利的小剪刀 、比传统的蟹八件少了一样镊子。就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！6 、分别剪下八只蟹脚 ，此时，折断成适合的长度 ，总共七样 ，刀背略微上翘 ，平日居家吃蟹 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、用挑针将蟹肉刮出 。摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，再将两个螯倒放拼在一起 ，然后盖上蟹盖 、每只脚再于关节处剪为两段 ，一起玩一回“蟹拼图”，大碗喝酒，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，别有一番优雅味道 。信手拿来几根牙签 ，贴上蟹脐 ，因此欲寻雅趣，一定会让众人大跌眼镜 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、小匙 。
2 、或许男士们如此豪情一番无妨 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！除了大块的蟹肉，硬邦邦的小家伙。但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。虽然也可以用水果刀 、吮吸干净上面的蟹肉 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，
蟹拼图
1 、牙签等来代替这几件工具 ，
4 、蟹拼图完工！这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。在玩“蟹拼图”过程中 ，
5 、讲究一点的也有镀金的，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，拆蟹是种艺术 ，