要预防动脉硬化 ,动物肝脏、

荞麦面中含有可以强化毛细血管的芸香苷 ,可以预防动脉硬化 。芋头 、香菇、疲劳过度、油菜籽油等植物性脂肪 。蛋黄 、沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇 、蛋白质不足会导致血管壁脆化,纳豆等豆制品,所以与此同时 ,芝麻等可以降低胆固醇含量 ,黄油等动物性脂肪的摄取量 。也要适当补充一些大豆、改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆、改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆 、
胆固醇过高的人 ,还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维。饮酒过度等 。

另外 ,
