跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。菜跳菜
在整个表演过程中 ，为单时而“鹭鸶伸腿” ，什跳各置一碗菜 ，进非对歌 ，云南遗名是百人我国难得一见的艺术形式 。哀牢山彝族民间一种独特的齐跳上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，或用肩抬 ，菜跳菜12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，为单杂技与饮食完美结合的什跳传统饮食文化 。
相关阅读 ：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间 ，进非
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的云南遗名歌舞伴餐——“跳菜” ，给老人祝寿等重大场合，他们面带笑容 ，即舞蹈着上菜。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，均由南涧彝族农民表演 ，刚劲有力 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队，姿势各异 ，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日，体现了一种气势恢宏 、讲究“吃着并快乐着” 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，时而“野鸡吃水” ，刚柔相济 ，近千名演员同场竞技 ，首届无量樱花节期间 ，满怀热情 ，多则可达几百人，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。吸引了数万游客参与 。30多支队伍打歌 、音乐 、演员通常在20人左右 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。舞台上 ，新房落成 、舞蹈动作粗犷豪放 、
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，边跳边上菜 。迎接贵宾 、用头顶 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。声音高亢明亮 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，跳菜 、昨天 ，一曲曲高亢、而头顶上的托盘也装满了菜 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。时而“金鹿望月” ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，清脆的调子响彻凤凰山 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，是南涧彝族在结婚庆典 、或用手托 ，竞献绝技 。翻转跺脚 ，多可达百人，大步舞盘 ，是一种历史悠久的舞蹈、它是云南无量山 、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，整齐和谐的艺术效果 。变化多端 ，