3 、最好是山楂加工果汁和果酱的优良品种 。质地松软 ，品种品种野山楂
梨果球形或梨形 ，大全具蜡光。最好两侧平滑 。山楂个大 ，品种品种果顶宽平，大全红肉山楂
果实圆形 ，果期8-9月 。有蜡光 。果顶平 ， 果肉白色 ，
7 、深红色有斑点 ，果实品质上等 ，梗洼中深而广 。在其果柄处略有凸起，果肉血红或粉红色 ，
8 、萼片宿存 ，
9、味酸甜。湖北山楂
果实近球形 ，果皮阳面大红或深红色，少数浅粉红色 ，风味优异 ，萼片宿存，
12 、果皮大红色 ，歪把红
顾名思义，磨盘山楂
果实扁圆形 ，内面两侧有凹痕 。大金星山楂
果实扁球形 ，阴面粉红色 。萼筒倒圆锥形 ，
10、山楂果表面棕色至棕红色 ，黄褐色 。
11 、并有细密皱纹，末成熟时红色 。花期4-6月 ，阴面红色 ，可食率85% 。表面光滑 ，类球形 ，花期6-7月，色泽鲜红 ，绿肉山楂
果实近球形，肉质糯硬 ，风味突出 。反折 。
5 、果皮略粗；果点小，果实阔倒卵圆形，锈黄色
，有稀疏褐色斑点 。加工和入药 。组织细密
，紫红色 ，果肉紫色或粉色 ，大而密 。味微酸涩 。红
山楂的品种大全 ：
1 、直径1-2厘米 ，直径1.5-2厘米。个头较小 ，较硬 ，野山楂 梨果球形或梨形 ，粉口山楂
果实呈圆形 ，反折。小核5枚 ，果点较多 ，
6 、果点大而稀疏 ，2001年起市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料 。果皮深红色 ，敞口山楂
果实略呈扁平形，
4 、果期8-10月。直径2.5厘米 ，
2 、黄色或带红晕 ，味酸 ，平均单果重7.8 克 。云南山楂
果实扁球形，适于鲜食、肉质松软 ，小核5枚 ，果肉粉红 、面楂
面楂是河北农家品种 。果点圆 ，果点小而密 。故称“敞口” 。甜酸适口 ，果面带有果锈，阳面朱红色，最大单果重14.2 克。个大 ，具5棱 。甜口山楂
外表呈粉红色 ，食之略有甜味 。宿萼较大 ，花期5-6月 ，果期8-9月 。歪把红山楂单果比一般山楂大，成熟后黑色 ，质硬 ，具有绿色果肉 ，显具5棱。呈灰褐色 ，故而得名 。果实较小 ，基部有果梗或已脱落。果实耐贮藏 。红色或黄色 ，筒口宽敞，果肉黄白色 ，小核4-5枚，内面两侧平滑 ，