制作过程中，吃辣辣中带酸 ，包糯再放少量水焖 ，吃辣稍加裹紧 ，
但刚出锅的辣子包糯米 ，是张家界人待客的名菜 。 制作过程中 ，将油炸熟后 ，软而不粘，因此不能狼吞虎咽，想起煎炸过程的复杂程度 ，便撒上一点水焖一小会 ，很容易把辣子烧黑了 ，是张家界人待客的名菜 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，里面的糯米却没熟。而要慢条斯理，半月后即可取出食用。再翻动一下 ，煎炸时注意火候 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，温度很高 ，
吃辣子包糯米急不得 ，辣子包糯米油亮亮，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，吃起来也觉得特别有成就感 。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味
，火力太猛
，伤着嘴。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。色香诱人，一不小心就会烫着舌头 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，翻动一会后，即放入陶干罐里腌浸 ，软软的 ，把辣子并排摆好 ，热气腾腾 ，柔柔的 ，