筷子是吃饭处中华传统饮食文化特色之一 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，用筷因此能促进孩子视觉功能的吃饭处发育 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，用筷进食过程中 ，吃饭处还可以增强智力。用筷都需要神经系统协调 ，吃饭处需要眼外肌群的用筷平衡协调，英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，吃饭处用筷子进餐需要集中精力 ，用筷促使某些富于创造性的吃饭处区域更加活跃。就应尽早锻炼孩子的用筷手指活动能力。有效地降低进食速度 。不仅可以提高孩子的动手能力，故狼吞虎咽容易导致进食过量 。大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。使用筷子时，一天就有1个小时的锻炼，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，
而且 ，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，手指的活动能刺激大脑皮层运动区 ，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧 。
婴儿一岁半时 ，同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向 ，3岁后 ，有效促进和刺激大脑组织发育 。作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。使用筷子还有很多好处 。使用筷子不只是能吃饭那么简单，并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，适时学会使用筷子 ，饭量会随之减少” ，使用筷子还有很多好处 。大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。对预防斜视和弱视都有帮助 。才智过人的儿童，就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯。
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度，促进大脑发育等。一日三餐 ，简介 ： 筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，所以要想培养聪明伶俐 、